Икра заморская, баклажанная: рецепт культового блюда

Оргигинал публикации — Икра заморская, баклажанная: рецепт культового блюда

Ингредиенты:

• 6 небольших баклажан,
• 2 зубчика чеснока,
• 0,5 ч.л. соли,
• 1/3 стакана растительного масла.

Приготовление:

В баклажанах сделать пару проколов вилкой, чтобы пару было куда выходить.Чистить от кожуры их не нужно!

Разложите баклажаны на противень (застеленный фольгой) и испеките в духовке до полной мягкости.

Затем очистите от кожицы и от семечек. Порубите ножом на некрупные кусочки. Посолите, добавьте давленый чеснок.

Теперь вливайте тонкой струйкой масло, постоянно взбивая икру вилкой.

Перед подачей обязательно охладите.

Читайте также: Оливковое масло: эффективное оружие в борьбе с варикозом.

Пост Икра заморская, баклажанная: рецепт культового блюда Впервые опубликован на Tabulo.