Всем нам с детства известен особый, освежающий вкус напитка «Тархун». Этот сладкий, ярко-зеленый лимонад в свое время считался любимым лакомством советских детей. А сегодня вы можете приготовить его самостоятельно.
Домашний напиток Тархун отличается куда менее ярким оттенком, поскольку для узнаваемого цвета в магазинные напитки добавляют красители.
Зато домашний тархун обладает прекрасными расслабляющими, успокаивающими и освежающими свойствами. И все благодаря эстрагону, входящему в его состав. Такой напиток наверняка придется по вкусу вашим крохам, особенно в жаркие летние деньки!
Для приготовления тархуна понадобится:
- 1 лоток или пучок зелени эстрагона, весом примерно 200 г;
- 1 л газированной воды;
- сок 1/3 лимона (можно добавить немного сока лайма);
- 7 ст. л. сахара.
Рецепт приготовления напитка:
Сделайте из 1,5 ст. воды и сахара сироп, прокипятив эту смесь около 3-х минут.
Затем вам понадобится трава тархуна (более известного, как эстрагон). Эту ароматную и полезную траву можно вырастить самостоятельно или же приобрести в магазине. Полученный из нее напиток Тархун по своим вкусовым качествам и освежающим свойствам даже превосходит лимонад.
Промойте и мелко порубите зелень, смешайте ее с горячим сиропом. Примерно через 30 минут процедите сироп и соедините его с газировкой и лимонным соком. А для получения более насыщенного цвета, вкуса и аромата можно настаивать эстрагон в сиропе более продолжительное время (час и даже дольше).
Охладите полученный напиток и наслаждайтесь его тонким, неповторимым «букетом»!
Вам также может понравиться наш рецепт нежного ягодного мусса с манной крупой.
Статья Вкус детства. Как своими руками приготовить “Тархун” без красителей? появились сначала на Tabulo.
Свежие комментарии