Спорт

Рецепт ленивых вареников с творогом

Простое в приготовлении, нежное на вкус, в замечательном вишневом соусе — это блюдо имеет все шансы на то, чтобы стать любимым детским завтраком.

Ленивые вареники — один из удачных и здоровых вариантов завтрака, особенно в сочетании с вишневым соусом. Хотя их можно подать и с традиционными добавками — сметаной, вареньем или медом.

Готовятся вареники очень просто, максимум за 30 минут, и что удобно — их можно заготовить впрок и заморозить. Тогда приготовление завтрака займет всего 5 минут.

Ингредиенты для ленивых вареников

380г творога
2 яйца
110г муки (чуть меньше стакана)
50г сахара
40г сливочного масла
соль по вкусу
для вишневого соуса
300г замороженной вишни без косточек
80мл воды
70г сахара
1 ст. л. крахмала
2 ст. л. воды
1 ст. л. лимонного сока

Приготовление

Шаг 1. Протрите творог через сито. Добавьте растопленное сливочное масло, яйца, сахар, просеянную муку и перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 2. У вас получится мягкое, немного липкое тесто. Дополнительную муку лучше не добавлять, а чтобы было легче работать с тестом, нужно накрыть его пленкой и убрать в холодильник на 15-30 минут. В это время можно заняться приготовлением соуса.

Шаг 3. Смешайте вишню, воду и сахар и поставьте на плиту. Доведите до кипения.

Шаг 4. Крахмал разведите в 2 ст. л. воды и добавьте к вишне. Перемешайте и поварите на малом огне еще около 3-5 минут, пока сироп не загустеет.

Шаг 5. Творожное тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части. Скатайте из каждой половинки длинные колбаски толщиной около 2, 5 см и порежьте ножом на шайбочки.

Шаг 6. Каждый кусочек примните вилкой. Приготовленные вареники можно сразу отварить или заморозить. Если решили подавать сразу, их нужно бросить в кипящую воду и варить около 2-3 минут. Когда вареники всплывут, доставайте. Лучше их не переваривать, от этого они потеряют во вкусе.

Шаг 7. Подавайте вареники горячими в сладком вишневом соусе, а можно и просто со сметаной. Приятного аппетита!