Tabulo.ru - Онлайн-журнал

96 подписчиков

Свежие комментарии

  • ира
    спасибо за рецепт!Зеленый суп по-по...
  • Олег Карагулин
    Вопрос!!! Почему нашим депутатам можно спать на работе, а учителям танцевать запрещено? Это все таки не стриптиз...Директор хабаровс...
  • Галина Самошина
    Тогда зачем им Министерство культуры?В Афганистане зап...

Захер-торт: настоящий венский рецепт

Австрийцы – известные любители сладостей. Здесь всегда в почете тортики, штрудели и пряники, которыми можно полакомиться в любой кофейне.

Захер-торт получил название в честь своего создателя, семья которого в дальнейшем открыла целую сеть специализированных кафе, так как тортик приобрел неимоверную популярность в стране. Конечно, истинный рецепт представляет собой фамильную ценность и держится в секрете, но австрийцы-сладкоежки давно научились воспроизводить рецепт на свой лад.

Ингредиенты:

  • 130 грамм сливочного масла
  • 100 грамм темного шоколада
  • 100 грамм сахарной пудры
  • 6 яиц
  • 130 грамм муки
  • 80 грамм сахара

Для глазури:

  • 150 грамм шоколада
  • 75 грамм кокосовой стружки
sacher-3686034_1280-1024x659 Захер-торт: настоящий венский рецепт
pixabay.com

Приготовление:

Шаг 1. Необходимо растопить шоколад вместе со сливочным маслом и всыпать к ним сахарную пудру. В эту смесь постепенно нужно вбить яичные желтки и хорошо перемешать.

Шаг 2. Взбить отдельно белки с сахаром до образования пышной пены и влить в шоколадную массу. Добавить муку и перемешать до однородной консистенции. Выпекать в разъемной форме около 50-60 минут.

Шаг 3. После полного охлаждения коржа нужно залить его глазурью, состоящей из растопленного шоколада и посыпать сверху кокосовой стружкой.

К Захер-торту обязательно нужно готовить знаменитый кофе по-венски, ведь только так можно на мгновения перенестись в этот старинный удивительный город.

Приятного Вам аппетита!

Это может быть полезно: 3 простых и интересных десерта для новогоднего застолья.

Статья Захер-торт: настоящий венский рецепт появились сначала на Tabulo.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх