Творожные десерты любят спортсмены и люди, сидящие на диете, ведь они низкокалорийные в сравнении с обычными тортами, в которых много муки. Для приготовления классического чизкейка используют сливочный сыр «Маскарпоне» либо «Филадельфия», которые также можно заменить творогом 30%.
Ингредиенты:
- крахмал – 1 стол. ложка;
- яйца – 3 шт.;
- разрыхлитель немного;
- сливочное топленое масло – три столовые ложки;
- сметана – 0,150 кг;
- сливочный сыр либо творог;
- сахар по вкусу.
Приготовление:
Измельчите для основы песочное печенье в блендере, чтобы получился порошок, добавьте растопленное масло. Все хорошо смешайте до однородной пышной массы и выложите в формочку для выпекания. Нужно разровнять, утрамбовать смесь.
Пришло время перейти к готовке творожного слоя: смешайте творог с сахаром и сметаной и с помощью блендера доведите до густой однородной консистенции.
В посуде взбейте хорошо сахар с белками и влейте осторожно в творожную массу. Насыпьте крахмал или разрыхлитель. Выкладывайте крем из творога на основу из печенья и поставьте в духовой шкаф на 90 минут.
Выпекать нужно при температуре 160° С. Сразу после выпекания чизкейк не рекомендуется вынимать – пусть постоит и остынет двадцать минут. Подают его со сгущенным молоком и мороженым.
Читайте также: Шоколадно-кокосовый десерт со сливками и орехами: простой рецепт.
Свежие комментарии