На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Tabulo.ru - Онлайн-журнал

158 подписчиков

Свежие комментарии

  • demyr150648
    Она будет публично сжигать паспорта, ее будут через проволочки штрафовать и очень долго восстанавливать статус кво! П...Стримерша сожгла ...
  • Olga
    Теперь пора снимать фильм "Мигрантский Петербург" о преступлениях мигрантов, заполонивших прекрасный город.В ЗакСе не поддер...
  • Владимир Витковский
    Пороть, пороть и еще раз пороть!!!Мизулина сообщила...

Ученые из Финляндии научили грибы вырабатывать белки, аналогичные яичным

Оргигинал публикации — Ученые из Финляндии научили грибы вырабатывать белки, аналогичные яичным

По мнению биологов, новая технология поспособствует сокращению землепользования на 90%, а выбросов парниковых газов на 31-55%.

Биологи из Хельсинского университета совместно с Центром технических исследований Финляндии VTT смогли найти экологичную замену яичному белку.

Для этого они взяли куриный ген овальбумин и вживили его в гриб-аскомицет триходерму (Trichoderma reesei).

Как сообщается на сайте университета, после этого гриб начал производить белок, который своими свойствами очень схож на яичный, например, так же пенится. Затем полученное вещество ученые переработали в порошок.

VTT Technical Research Centre of Finland

Согласно проведенному исследованию, затраты на выработку грибного белка намного меньше, чем при получении белка из куриных яиц.

А вы уже читали о том, что биологи из России узнали, как защитить растения от холода и засухи гормоном сна?

Пост Ученые из Финляндии научили грибы вырабатывать белки, аналогичные яичным Впервые опубликован на Tabulo.

Ссылка на первоисточник
наверх