Пирог с колбасой на сковороде

Для пирога не обязательно разогревать духовку. Есть рецепты на сковороде, которые значительно экономят время. Например, вот такой пирог с колбасой.

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца;
• треть ст. молока;
• 2 большие ложки масла;
• 1 ст. белой муки;
• 5 ложек тертого сыра пармезан;
• половина маленькой ложки соли;
• маленькая ложка разрыхлителя;
• масло для смазки;
• Начинка:
• 1/2 ст.
  измельченной колбасы пепперони;
• 1/2 ст. измельченного сыра моцарелла;
• 1 спелый томат без шкурки и семян, нарезанный кубиками;
• 4 большие ложки нарезанного свежего базилика.

Приготовление:

В блендере взбейте яйца, молоко, масло, муку, пармезан и соль.

Добавьте дрожжи и перемешайте.

Нагрейте большую смазанную маслом сковороду на среднем огне и выложите тесто.

Разложите пепперони, моцареллу и помидоры. Накройте крышкой и держите 8 минут на слабом огне или пока тесто не станет твердым. Посыпьте базиликом и подавайте.

Попробуйте также: Рисовый пирог с сыром: простой рецепт.