Оргигинал публикации — Как правильно заваривать зеленый чай
В последнее время появляется все больше информации об оздоровительных свойствах зеленого чая, но не каждому этот напиток придется по вкусу. И главная причина — неправильное заваривание. Именно поэтому важно помнить об основных правилах этого процесса!
Вода должна быть свежая, холодная и фильтрованная. Никогда не употребляйте хлорируемую воду! Качество воды будет главным фактором качества заварки, которую вы приготовите.
Не заливайте чай кипятком: позвольте, чтобы вода после закипания немного остыла — примерно 5 — 7 минут. Если залить зеленый чай кипятком, то он будет горьковат на вкус.
Не заваривайте чай слишком долго. Время заваривания также имеет влияние на качество и вкус чая. Для китайского чая достаточно 2 — 3 минуты (1-2 минуты для японских, которые более крепки). Чтобы этот процесс можно было контролировать, лучше запастись ситечком для заваривания чая.
И самое важное — всегда употребляйте листовой чай. Измельченный чай, как правило, низшего качества поэтому только листовой позволит получить «лучшую чашку».
Зеленый чай не подслащивают, но любители сладкого могут добавить немного сахара. Попробуйте смешать зеленый чай: он замечательно сочетается с цветами жасмина, но вы можете попробовать и другие варианты.
Читайте также: Как приготовить молочный чай в домашних условиях?
Пост Как правильно заваривать зеленый чай Впервые опубликован на Tabulo.
Свежие комментарии