Свежие комментарии

  • Павел К
    Тысячи лет с подростками не говорили (так как сейчас в это влазят "психологи") об этом и ничего, были ум, честь, сове...Как говорить с по...
  • ВЛАДИСЛАВ
    А Собчак типа опять не причём.В Сочи разбился а...
  • Сергей Ромащенко
    /Лобио: традиционн...

Без названия

Если вам надоело есть сладкие блинчики, то этот рецепт именно для вас. Нежная начинка из креветок и сыра превратит обычное блюдо в сказочное лакомство.

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • 60 г гречневой муки;
  • 40 г пшеничной муки;
  • 290 мл молока;
  • 2 яйца;
  • соль.
  • Для начинки:
  • 480 г креветочных хвостов;
  • 120 г маскарпоне;
  • 120 г свежего сливочного сыра;
  • 100 мл свежих сливок;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 40-50 мл сухого вина (марсала);
  • свежий укроп;
  • 25 мл оливкового масла;
  • соль;
  • перец.
Без названия
pinterest.com

Процесс приготовления:

В миске смешайте два вида муки и медленно добавьте молоко, взбивая венчиком, чтобы не было комков. Добавьте такое же количество воды, затем слегка взбитые яйца, посолите и хорошо перемешайте ингредиенты. Оставьте в холодильнике на полчаса.

На сковороду, смазанную небольшим количеством масла, налейте половник жидкого теста и распределите его по всей поверхности. Готовьте блины с обеих сторон примерно 2 минуты, положите их на тарелку и продолжайте готовить другие блины, пока не закончится тесто.

На сковороде, сбрызнутой маслом, обжарьте чеснок около 1 минуты на слабом огне. Увеличьте огонь и обжарьте креветки в течение нескольких секунд, добавьте соль и смешайте с марсалой. Перемешивайте в течение 1-2 минут.

В миске взбейте сливки с сырами до получения мягкой смеси. Посолите, поперчите, затем добавьте половину креветок и немного нарезанного укропа.

Нафаршируйте блинчики кремовой начинкой и скатайте их в рулет. Разложите блины на тарелках вместе с оставшимися креветками, веточкой укропа и подавайте.

Стоит попробовать: Как приготовить Рагмунки? Шведские блины из картофеля.

Статья появились сначала на Tabulo.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх