Кулинария

Готовим сочные домашние чебуреки. Простой рецепт

Чебуреки – не самая полезная еда, зато очень вкусная. И для тех кто хочет себя побаловать домашними чебуреками наш рецепт.

Ингредиенты:

500 гр. говядины, лучше нежирной;
500 гр. лука репчатого;
1 яйцо;
Стакан воды;
Соль и перец;
Около 500 гр. пшеничной муки первого сорта;

Рецепт приготовления чебуреков

В начале замесим тесто.

Новости СМИ2

Для этого яйцо соединяем с солью и взбиваем его. Если мы хотим, чтобы тесто было хрустящим, добавляем 2-3 ст. л. водки. Затем добавим воду и постепенно муку. Кстати, вместо воды можно использовать кефир.

Тесто месим долго – оно должно получиться тугим. Это довольно долгий процесс. После замеса нужно тесто накрыть полотенцем и убрать в холодильник на один час.

В это время занимаемся фаршем. В мясорубку закладываем мясо и лук. Обязательно тщательно перемешиваем фарш, не забыв посолить и поперчить. Можно в фарш добавить немного воды – так фарш будет сочнее.

Тесто раскатываем на колбаски, которые разрезаем на кусочки. Эти маленькие колобки раскатываем в круглые блины, толщиной где-то 2 мм.

Тонким слоем кладем начинку, равномерно распределяем по всему блину. Края оставляем без начинки!

Ну а если вы хотите разнообразить свой вечер еще и сладкой выпечкой можем порекомендовать наш рецепт шоколадно-апельсиновых кексов.

Чебурек скрепляем, кладём в раскалённое масло. Масло, конечно, понадобится много. Жарить лучше в глубокой сковородке, чтобы масло полностью покрывало чебурек. Масло берём обязательно свежее и, ни в коем случае не используем его ещё раз!

Чебурек должен хорошо подрумяниться. На это уходит где-то 4 минуты. Затем его, голубчика, вынимаем и кладём на салфетку, чтобы весь жир впитался. Та же участь ожидает и другие чебуреки.